«Большой ресторан Цинь» находится на Васильевском острове в Санкт-Петербурге Империя Цинь — первое централизованное государство в Китае. Ресторан назван в честь первого Императора династии Цинь.
Ресторан Цинь -огромная площадка, находящаяся на павильоне на территории «Ленэспо». Он способен вместить около 700 гостей с рассадкой и примерно 1500 на массовых мероприятиях. Над интерьером работали китайские дизайнеры и архитекторы: гигантское четырехъярусное пространство они разделили на несколько функциональных зон, в которых на первом этаже располагается основной зал, большая сцена и бар. На втором уровне находятся несколько внушительных столов для больших компаний, три отдельные комнаты и многофункциональный конференц-зал. Третий и четвертый этажи отведены под VIP-кабинеты включают помещения уровня Super VIP.
Здание ресторана было реконструировано-часть стен и арки над центральным входом перекрасили в бордовый цвет, развесили китайские фонарики и сделали неоновую подсветку на фасаде. Вся мебель и предметы интерьера были привезены из Китая. Статуи терракотовых воинов у входа, музыкальные чаши, элементы с традиционной резьбой по дереву создают полное погружение в атмосферу. Экскурсия по ресторану – это небольшое путешествие в древний Китай, ставший источником мифом и легенд.
За кухню в «Большом ресторане Цинь» отвечает известный шеф-повар Ву Цзуминь. Его основной специализацией является шэньсийская кухня, необычная кулинарная школа Сианя, которую отличает активное использование нехарактерных для классической китайской кухни видов мяса (например, баранины) и несколько типичных блюд вроде пельменей баоцзы и лепешек цзунцзы с различными начинками Меню состоит из двух томов – основные блюда и закуски.
Рекомендуем попробовать: черные древесные грибы с чесноком и кинзой, угорь в соусе унаги, «столетнее» яйцо с тофу, спринг роллы, креветки в темпуре с малиновым соусом, курица в соусе гунбао с орешками, традиционную утку по-пекински, большой ассортимент морепродуктов. Винная карта содержит как европейские, так и русские сорта. Любителям экзотического алкоголя предлагается китайская водка. Меню напитков включает все популярные виды китайского чая, отдельного внимания заслуживает пуэр По будням подаются бизнес-ланчи.
«Большой ресторан Цинь» – место для мероприятий разного формата. Здесь проходят соревнования по боксу и танцам на пилоне, бои в клетках, театральные события, часто играют ансамбли русской народной музыки для гостей. На время крупных событий партер нижнего яруса освобождают. На этажах есть выход на открытую террасу, где можно подышать свежим воздухом. Вас встретил вежливый русскоговорящий персонал, поможет сориентироваться в огромном меню. Побывав в нашем ресторане вы совершите незабываемое путешествие в Китай.
